Ingrédients pour 4 personnes
- Champagne
- Beurre
- Un peu de ciboulette
- Crème liquide
- 24 huîtres
La recette pas à pas
- Ouvrir les huîtres.
- Mettre dans la poêle un peu de beurre, du champagne et faites revenir tout doucement les huîtres 2 minutes de chaque côté, pas plus.
- Les remettre dans leurs coquilles, ajouter de la crème liquide, un peu de ciboulette, du poivre et passer au four pour gratiner pendant 5 minutes.
Source : 750g