Bellerine, le plaisir des bulles fines
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Huîtres gratinées au champagne (recette coup de coeur)

Recettes

Huîtres gratinées au champagne

Ingrédients pour 4 personnes

  • Champagne
  • Beurre
  • Un peu de ciboulette
  • Crème liquide
  • 24 huîtres

La recette pas à pas

  1. Ouvrir les huîtres.
  2. Mettre dans la poêle un peu de beurre, du champagne et faites revenir tout doucement les huîtres 2 minutes de chaque côté, pas plus.
  3. Les remettre dans leurs coquilles, ajouter de la crème liquide, un peu de ciboulette, du poivre et passer au four pour gratiner pendant 5 minutes.


Source : 750g


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